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最脆的美食(脆生生的美食)



小朋友的最爱，也是我的最爱之一，脆皮炸鸡腿，好吃又好看，一个个小棒槌。

By LuckyLiiiii

用料鸡翅根 8个腌制： 姜丝，盐，酱油，料酒，五香粉，黑胡椒，红椒粉，鸡精 适量裹粉： 玉米淀粉 80克面粉 130克黑胡椒和白胡椒 2-3克盐 4克小苏打 2克

做法步骤

1、鸡翅根洗干净，用简单沿着根部剪一圈。

2、皮肉分离，往上推

3、皮在里，肉在外

4、放入图片上的调料抓拌均匀

5、放密封垫冷藏2小时，入味

6、腌好的小鸡腿，干粉，蛋液，面包糠

7、先沾干粉，在泡蛋液，最后裹面包糠

8、压实点，这样形状更好看。

9、油温7层热，小鸡腿入锅，先不要翻动。

10、两分钟定型，然后中小火慢炸

11、差不多这个颜色就可以了

12、全部捞出

13、大火复炸20秒

14、开吃啦。

15、好吃又方便。美味十足

小贴士

裹粉的时候压实点，这样很有型， 炸鸡腿的时候小火，慢炸 面粉尽量不要沾到骨头上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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