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武汉地道的鱼香肉丝(地道鱼香肉丝做法)



今天给大家带来一道家常菜——鱼香肉丝

说起家常菜的味道，大多数都是咸鲜为主，而鱼香的味别主要以咸甜酸辣构成，如果没有甜味酸味掺入其中，那么鱼香肉丝的口感是十分单调乏味，这道菜咸中有甜、甜中带辣、辣中微酸，是一道十分开胃的菜肴。

鱼香肉丝做得好很难，我吃过一家餐厅的鱼香肉丝，入口就是酸甜味，太过于浓重，虽然鱼香肉丝很讲究甜酸的研究，然而太过于也是错误的。真正的鱼香肉丝的口感，丝毫没有醇香不腻之感，甜味过于浓或酸味过重，都不可能产出柔和、醇香的美味。

一道鱼香肉丝，菜色红嫩、肉嫩、食材新鲜、浓郁的鱼香味，泡辣椒的香艳在肉丝的嫩滑处相遇，味蕾在甜与咸、酸与辣之间交替着。

鱼香肉丝坐标：武汉市硚口区解放大道397号(硚口水厂)（胖胖大酒楼）

电话：027-83877717

美食寻踪，趣味分享。

不知道大家有没有推荐好吃的地方，或者一些经典小吃。我带上相机，给大家来一场视觉盛宴，当然你们只能望梅止渴了，很害怕自己会不会还没拍就吃光了，哈哈！ 希望大家能回复！